Easiest Way to Cook Delicious Pollo ai funghi porcini e spinaci

Pollo ai funghi porcini e spinaci.

You can have Pollo ai funghi porcini e spinaci using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pollo ai funghi porcini e spinaci

1. It's 200 g of Spinaci lessi.
2. It's 150 g of Funghi Porcini.
3. You need 1 of Cipolla piccola.
4. You need 6 fettine of petto di pollo.
5. It's 50 g of Burro.
6. Prepare 200 ml of Besciamella.
7. It's 50 g of farina '00.
8. You need q.b of Sale e pepe.
9. Prepare q.b. of Olio evo.

Pollo ai funghi porcini e spinaci step by step

1. Lessate gli spinaci con un pizzico di sale e poi strizzateli per bene..
2. In una padella antiaderente rosolate per qualche minuto la cipolla tagliata a tocchetti con un filo d'olio d'oliva. Successivamente aggiungete i funghi porcini, sale e pepe. Fate cuocere per circa 15 minuti aggiungendo un filo d'acqua di tanto in tanto..
3. In una padella abbastanza ampia mettete del burro a cubetti e fatelo sciogliere. Nel frattempo infarinate le fettine di pollo (aggiungendo alla farina un pizzico di sale)..
4. Cuocete le fettine qualche minuto per lato..
5. Successivamente aggiungete gli spinaci e i porcini..
6. Infine aggiungete la besciamella e amalgamate per bene il tutto con delicatezza..
7. Fate insaporire il pollo per 5 minuti a fiamma dolce, facendo attenzione che non si appiccichi sul fondo..
8. Spegnete il fuoco e servite caldo!.