Recipe: Yummy Cotechino con Purea di Patate Spinaci in Crosta di Pasta Sfoglia

Cotechino con Purea di Patate Spinaci in Crosta di Pasta Sfoglia.

You can have Cotechino con Purea di Patate Spinaci in Crosta di Pasta Sfoglia using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cotechino con Purea di Patate Spinaci in Crosta di Pasta Sfoglia

1. Prepare 1 of Confezione di Pasta Sfoglia.
2. It's 1 of Confezione di Cotechino già pronto.
3. Prepare 3 of Patate Grande.
4. You need 200 gr of Spinaci Congelati.
5. Prepare 1 Tazzina of Latte.
6. You need q.b of Sale.
7. Prepare q.b of Pepe Nero.
8. You need 1 of Uovo.

Cotechino con Purea di Patate Spinaci in Crosta di Pasta Sfoglia instructions

1. Accendete il forno a 180°..
2. In una pentola fate bollire per venti minuti circa con la proprio busta il cotechino..
3. Lavate le patate e fate bollire in una pentola con acqua salata per 15/20 minuti circa..
4. In un’altra pentola portate a ebollizione l’acqua, adagiate gli spinaci e fate cuocere una decina di minuti circa..
5. Trascorso tale tempo, togliete gli spinaci e lasciate da parte in una ciotola..
6. Una volta che le patate sono cotte, scolate e sbucciate mettete in una ciotola..
7. Con una forchetta schiacciate fino a quando saranno una purea..
8. In un padellino, mettete il latte e portate a ebollizione, adagiate la purea di patate, il pepe nero e amalgamate per bene, spegnete il fuoco e lasciate un po freddare..
9. Prendete la pasta sfoglia e aprite, adagiate la purea di patate e spalmate per bene con un cucchiaio, ora con una forchetta adagiate gli spinaci e stendete come avete fatto con la purea..
10. Adagiate il cotechino e iniziate a rotolare fino quando il cotechino sarà tutto coperto..
11. Prendete lo stesso e adagiate in una teglia da forno..
12. Prendete un uovo e separate dall albume, sbattete il tuorlo e spalmate con un pennello di silicone sulla pasta sfoglia e infornate fino quando sarà ben dorato..
13. Trascorso tale tempo, spegnete il forno e togliete la teglia e adagiate su un piatto di cottura, fate freddare qualche minuto circa..
14. Tagliate a fette, impattate e servite il cotechino in pasta sfoglia..