Easiest Way to Cook Perfect Le patate al sugo

Le patate al sugo.

You can cook Le patate al sugo using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Le patate al sugo

1. It's 200 g of petto di pollo a fette sottili.
2. You need 50 g of speck.
3. You need 4 of patate medie.
4. Prepare 1 of scalogno.
5. You need Qb of Olio evo.
6. It's Qb of sale.
7. You need 250 ml of salsa di pomodoro.

Le patate al sugo step by step

1. Per prima cosa preparo degli involtini di pollo. Questo piatto può essere preparato anche con bocconcini di pollo o di maiale..
2. Arrotolate il pollo sullo speck. Prendete il petto di pollo a fette sottili e non vi servirà uno stuzzicadenti per tenerlo insieme..
3. Tagliate le patate a dadini. Devono cuocere in circa 20 minuti quindi non fate pezzi troppo grandi..
4. Fate soffriggere lo scalogno. Aggiungete gli involtini e fateli colorare a fiamma media. Aggiungete le patate e chiudete il coperchio. Fate cuocere un paio di minuti. Poi aggiungete la salsa si pomodoro, che essendo a temperatura ambiente bloccherà la cottura. Quando la cottura riprende chiudete il tegame e mettete la fiamma bassa..
5. La cottura è di circa 20 minuti. Controllate ogni tanto che non si asciughi troppo, nel qual caso mettete un po' di acqua. Fate tirare bene il pomodoro a fine cottura. Assaggiate le patate per vedere se sono abbastanza morbide prima di terminare la cottura..