Focaccia alla zucca e olive. La focaccia alla zucca e olive è una focaccia saporita e morbidissima, che vi stupirà per la sua bontà. Il sapore della zucca e delle olive nere si Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima e super morbida focaccia con la zucca e le olive nere! Aggiungere la purea alla farina mescolata con il lievito Aggiungere le olive taggiasche ed il rosmarino e pigiarli sull'impasto bagnandosi le dita con una miscela di acqua e olio.
Una buonissima focaccia che ha come protagonista la regina indiscussa della stagione, la zucca! Cotta a vapore oppure in acqua bollente ed inserita all'interno dell'impasto donerà il suo tipico colore alla focaccia che arricchiremo con olive taggiasche e tanti aghi di rosmarino! PROCEDIMENTO per preparare la Focaccia alla zucca con pomodorini. You can have Focaccia alla zucca e olive using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Focaccia alla zucca e olive
- Prepare 500 g of zucca a cubetti.
- It's 500 g of farina 0.
- Prepare 200 ml of acqua di cottura della zucca.
- It's 2 cucchiaini of lievito di birra secco.
- Prepare 1 cucchiaino of zucchero.
- It's 1 cucchiaino of sale.
- You need 4 cucchiai of olio evo.
- You need 15 of olive nere.
- Prepare of Rosmarino.
- It's of Sale grosso.
Togliere la pellicola e farcire con olive e pomodori a pezzi o pomodorini. La zucca arrostita e frullata rende l'impasto di questa focaccia estremamente soffice e delicato. Cosparsa di olive e rosmarino Distribuite su tutta la superficie le olive e cospargete con i rimanenti aghetti di rosmarino e i semi di zucca a piacere. Lasciate lievitare per un'ora al riparo da correnti d'aria.
Focaccia alla zucca e olive step by step
- Iniziamo cucinando al vapore la zucca, fino a quando non risulterà morbida. Lasciatela raffreddare completamente e conservate 200 ml di acqua di cottura..
- In un bicchiere mettiamo il lievito e lo zucchero, aggiungiamo dell'acqua presa dal totale e lasciamo agire il lievito per qualche minuto. Nel frattempo frulliamo la zucca..
- Dopodichè uniamo la farina alla purea di zucca, aggiungiamo il lievito e la restante acqua. Infine aggiungiamo l'olio ed il sale fino ad otteniamo un composto umido e appiccicoso..
- Copriamo con la pellicola e lasciamo riposare per un'ora circa. Trascorso il tempo di riposo versiamo il composto sulla teglia rivestita di carta forno livellandolo. Lasciamo lievitare ancora per un'ora..
- Prima di infornare versiamo un filo d'olio sulla focaccia, spolveriamo di sale grosso e aggiungiamo degli aghi di rosmarino. Inforniamo a 180° per 40 minuti circa. Servite tiepida e buon appetito!.
Una focaccia morbidissima, ideale per un aperitivo o un pranzo veloce. Il gusto e il colore della zucca si mescolano alla perfezione con il sapore delle olive taggiasche e l'aroma inconfondibile del rosmarino, per una combinazione unica e deliziosa. La Focaccia alla zucca è un rustico lievitato con purea di zucca nell'impasto che la rende morbidissima e saporita! Ottima come pane o da farcire Pochi minuti di forno e la vostra Focaccia alla zucca e rosmarino è pronta per essere servita! Alla versione base potete aggiungere olive nere.