Easiest Way to Prepare Tasty Cotolette di pollo fritte

Cotolette di pollo fritte.

You can cook Cotolette di pollo fritte using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cotolette di pollo fritte

1. Prepare fettine of Mezzo petto di pollo a.
2. You need 100 ml of aceto rosso.
3. It's 2 of uova.
4. You need 200 g of pangrattato.
5. You need 40 g of grana grattuggiato.
6. You need of Sale e pepe.

Cotolette di pollo fritte instructions

1. Mettete in ammollo nell'aceto le fettine di pollo per circa 15 minuti. Nel frattempo condite il pangrattato con il sale, il pepe, un po' di prezzemolo e il grana grattuggiato..
2. Sbattele le uova energicamente con la forchetta e fate riscaldare l'olio per friggere..
3. A questo punto inizate prendendo una fettina di pollo, fate scolare l'aceto in eccesso e immergetela nell'uovo facendolo aderire da entrambi i lati..
4. Poi passate la fettina nel pangrattato pressendo per bene e successivamente immergetela nell'olio bollente..
5. Fatele soffriggere fino alla doratuta di entrambi i lati. Poi lasciatele riposare per qualche minuto su dei fogli di carta assorbente per scaricare l'olio in eccesso e poi servite!.