Fregola con zucca e asparagi. Questo piatto può essere un'antipasto semplice e diverso dal solito o anche un primo piatto. lo dedico ad Anna ed Amanzio, due carissimi amici con i quali io e mio marito condividiamo la gioia del buon cibo e le sperimentazioni culinarie. La fregola con zucca e cozze è un piatto perfetto per l'autunno. Per preparare la fregola con zucca e cozze iniziate dalla pulizia delle cozze.
Fregola con cozze e asparagi, una ricetta sana e gustosa, dal sapore. Un piatto in onore della mia bellissima Sardegna oggi a Cotto e mangiato! Fregola con cozze e asparagi, una ricetta sana e gustosa, dal sapore piacevolmente primaverile che mi ha fatto conoscere la mia amica. You can have Fregola con zucca e asparagi using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fregola con zucca e asparagi
- You need 120 gr of fregola sarda.
- It's 150 gr of zucca delica taista a dadini piccoli.
- Prepare 120 gr of asparagi.
- Prepare of Mezza cipolla.
- Prepare qb of Olio evo.
- Prepare 1 pizzico of sale.
- It's qb of Pecorino grattugiato.
Fregola con Zucca. bollire delle verdure (carota, patata, cipolla, pomodoro secco) in acqua salata in modo da ottenere un brodo. Cuocere la zucca a vapore fino a renderla morbida. Straccetti con asparagi, pancetta e ricotta. La fregola, o fregula, è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna, perfetta per accompagnare condimenti e piatti gustosi.
Fregola con zucca e asparagi instructions
- In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla con un filo d'olio. Unite la zucca a dadini e gli asparagi a dadini ed un goccio d'acqua e fate cuocere a fuoco lento..
- Nel frattempo fate bollire l'acqua a parte in una pentola. Salate e quando l'acqua bolle, calate la fregola. Fate cuocere la fregola per 10 minuti..
- Scolate la fregola ed unite la in padella insieme alla zucca ed asparagi. Mantecate il tutto. Impiattate con una spolverata di pecorino. Buon appetito!! 🤗.
Una variante è quella della fregola con lenticchie, un piatto nutriente e facile da preparare, ideale per tutta la famiglia, dai grandi ai bambini. Difficoltà Facile. È facoltativo accompagnare la vellutata di zucca e asparagi con dei crostini tostati o passati al burro. Servire, a parte, del parmigiano grattugiano in modo che ciascun commensale se ne possa servire a. Il risotto agli asparagi è un primo piatto morbido e cremoso, una ricetta che è un vero e proprio must della primavera. Quella del risotto agli asparagi è una classica ricetta che preannuncia l'arrivo della primavera.