Recipe: Perfect Vellutata di zucca al pepe

Vellutata di zucca al pepe.

You can have Vellutata di zucca al pepe using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Vellutata di zucca al pepe

1. It's 400 g of zucca a cubetti.
2. It's 1 of porro.
3. It's 50 g of panna light senza lattosio.
4. It's of Noce moscata in polvere.
5. You need of Olio extravergine d’oliva.
6. It's of Sale iodato.
7. You need of Pepe nero appena macinato.

Vellutata di zucca al pepe instructions

1. Pulisci il porro, lavalo e taglialo a rondelle sottili. Fai scaldare l’olio e versaci il porro. Mescola per qualche istante, poi aggiungi un mestolo di acqua bollente. Lascia cuocere per cinque minuti e versa nel recipiente i cubetti di zucca..
2. Unisci altri due mestoli di acqua bollente, la noce moscata e regola di sale, quindi lascia cuocere per 20-25 minuti, poi frulla con il mixer a immersione..
3. Unisci la panna e il pepe nero e servi in tavola..