Crocchette di patata, carota e zucca. Le crocchette di patate, zucchine e carote al forno sono una ricetta facilissima per degli antipasti davvero sfiziosi e semplici, da preparare con ingredienti che tutti abbiamo in casa! La cottura al forno ne fa un piatto anche leggero, buono e goloso anche senza il ricorso alla frittura. Le crocchette di patate sono antipasti sfiziosi senza tempo, peccati di gola che ci si può concedere ogni tanto e che rientrano a pieno titolo nella grande.
Queste crocchette di patate sono buonissime, l'unico pericolo è che spariscano subito! Le crocchette sono un esempio di come patate, carote e piselli possano vestirsi a festa e diventare un delizioso piatto da condividere. - Pelate le carote e le patate e tagliatele a cubetti piccoli. - Posizionatele in pentolino con i piselli, coprite a filo con dell'acqua e fate sobbollire a fiamma media. Realizzare delle crocchette mescolando carote, zucchine e patate è un ottimo modo per rendere le verdure più appetitose! You can have Crocchette di patata, carota e zucca using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crocchette di patata, carota e zucca
- You need 250 g of patate lesse.
- It's 150 g of carote lesse.
- Prepare 150 g of zucca lessa.
- You need 2 cucchiai of pecorino grattugiato.
- Prepare 1 of uovo o 2 cucchiai di farina di ceci.
- Prepare 2 cucchiai of pangrattato.
- You need 1 cucchiaino of rosmarino tritato.
- Prepare 1 pizzico of noce moscata.
- You need 4 pizzichi of sale.
- It's of Pepe nero.
- You need of Olio EVO.
- It's of Formaggio da sciogliere preferito (io pecorino morbido).
Crocchette di patate con carote e zucchine. Come ben sapete le crocchette sono un modo di recuperare purè, verdure lesse o cotte al forno, ma a me queste cose non rimangono mai, quindi di solito preparo le verdure che mi servono appositamente per fare le crocchette. E con queste crocchette di zucca, patate e carote ho finito la mia scorta di. Crocchette di patate e zucca con cuore filante
Crocchette di patata, carota e zucca step by step
- Mettete in una ciotola le verdure lesse e schiacciatele con una forchetta..
- Aggiungete poi il pecorino, il pangrattato, sale e spezie varie, poi mescolate il tutto. Come legante potete scegliere di utilizzare un uovo oppure 2 cucchiai di farina di ceci. Mescolate bene e riponete in frigo per un oretta..
- Accendete il forno e impostatelo sui 200°C..
- Adagiate in una teglia della carta da forno e spennellatela con l'olio. Con un porzionatore per il gelato prelevate il composto, schiacciatelo bene e poi adagiate la semisfera sulla carta da forno..
- Mettete dell'olio sopra ogni cupoletta e infornare: forno ventilato a 200°C per circa 30 minuti..
- Nel frattempo tagliate tante fettine di formaggio, tante quante sono le cupolette..
- Una volta che le crocchette sono belle dorate, estraete la teglia dal forno..
- Adagiate una fettina di formaggio su ogni crocchette e, se volete anche del pepe e/o degli aghi di rosmarino..
- Rimettere la teglia in forno e estraetela solo quando il formaggio si sarà sciolto per bene..
Una preparazione del tutto simile a quella delle crocchette di patate tradizionali ma con uno sprint in più. Il dolce della zucca è compensato dal sapore più intenso della provola o scamorza affumicata. Fate delle piccole crocchette con le mani e aggiungete ad ogni crocchetta un pezzo di scamorza. Crocchette zucca e patata La zucca è versatile, di abbinamenti se ne possono fare tantissimi e la cosa che mi sorprende di più è che sono tutti buoni. Ancora non ce ne è uno che non mi abbia.