Easiest Way to Cook Delicious Risotto agli spinaci, fonduta al gorgonzola e speck 🥬 🫕 🥓

Risotto agli spinaci, fonduta al gorgonzola e speck 🥬 🫕 🥓. La combinazione del gorgonzola con lo speck in un risotto favoloso. Per la ricetta scritta clicca qui. Il risotto agli spinaci e gorgonzola è un primo piatto verdissimo e gustosissimo.

A cottura quasi ultimata del risotto, aggiungiamo il gorgonzola tagliato a tocchetti ed un pizzico di sale. A questo punto possiamo spegnere il fuoco. Mantechiamo il nostro risotto agli spinaci e gorgonzola con una noce di burro poi, andiamo quindi ad impiattarlo guarnendolo con una generosa. You can cook Risotto agli spinaci, fonduta al gorgonzola e speck 🥬 🫕 🥓 using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto agli spinaci, fonduta al gorgonzola e speck 🥬 🫕 🥓

1. You need 180 g of Riso Carnaroli.
2. You need 200 g of spinaci.
3. You need 30 g of speck.
4. You need of Q. B.
5. You need of Brodo Vegetale.
6. You need of Vino Bianco.
7. It's of Sale.
8. You need of Pepe.
9. You need of Olio Extravergine.
10. You need of Burro.
11. You need of Parmigiano Reggiano.

Come base troviamo una morbida e setosa fonduta di stracchino in cui far "affogare" un risotto verde alla crema di spinaci che si completa con qualche Ve lo lascio appena prima del week end: direi che come piatto per la domenica è perfetto! Risotto agli spinaci con fonduta DI. Il risotto agli spinaci, in casa mia viene chiamato: il risotto di Hulk. Come già sappiamo gli spinaci sono un ortaggio dal sapore dolciastro quindi gradevole al palato dei più piccini, se addizionato al burro e a tanto parmigiano fa si che questo piatto diventi una vera bomba di nutrimento.

Risotto agli spinaci, fonduta al gorgonzola e speck 🥬 🫕 🥓 instructions

1. Pulire gli spinaci. Sbollentare per 60 secondi in acqua bollente. Immergere in ghiaccio e acqua per due minuti. Frullare e tenere da parte..
2. Tostare il riso in una casseruola con olio extravergine. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere il brodo vegetale per la cottura..
3. Rosolare in padella lo speck fino a quando risulterà croccante. Tenere da parte..
4. Prima di completare la cottura, aggiungere gli spinaci frullati..
5. Sciogliere il gorgonzola a bagnomaria aggiungendo a filo il latte. Tenere la fonduta da parte..
6. Completare la cottura. Spegnere la fiamma e mantecare con burro e parmigiano reggiano. Lasciare riposare per un minuto..
7. Impiattare con speck e la fonduta di gorgonzola..

Preparazione Risotto agli spinaci e gorgonzola. Frullare gli spinaci rimasti con due cucchiai di brodo e il formaggio (io ho aggiunto del gorgonzola dolce). Spegnere il fuoco e mantecare con la salsa e altro parmigiano. Lasciar riposare qualche minuto e servire. Carlo E' tempo di spinaci, per cui, per evitare in altri periodi di usare gli spinaci surgelati (che potete tranquillamente usare in questa… Stampa la ricetta.