Arrosto di pollo ripieno. Ecco come si fa un arrosto arrotolato di pollo, partendo dal petto di pollo intero. Il taglio, la farcitura, la legatura e la cottura. Il pollo arrosto ripieno di ceci è un pollo a sorpresa, proprio così perchè al suo interno i vostri commensali troveranno dei buonissimi ceci che si saranno.
Il pollo ripieno al forno è un classico del pranzo domenicale. Pancetta e cipolla rendono la carne succulenta e il contorno di patate è irresistibile! L'arrosto ripieno di fichi e crudo è un secondo piatto invitante e gustoso, un modo diverso di gustare l'arrosto con un ripieno di fichi e prosciutto. You can have Arrosto di pollo ripieno using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Arrosto di pollo ripieno
- It's 8 fette of petto di pollo.
- You need 3 of uova.
- You need 4 fette of prosciutto cotto.
- It's 100 gr of fontina.
- You need of Spezie.
- Prepare 00 of Farina.
- Prepare of Olio.
- You need of Cipolla.
- You need of Mezzo bicchiere di vino bianco.
Prendete, quindi, il pollo e farcitelo con il composto a base di ceci. Chiudete l'apertura del pollo con un limone intero. Trasferite il pollo su di una griglia che avrete posizionato all'interno di una teglia, salate e pepate bene la superficie, quindi assicuratevi che l'apertura del pollo sia ben chiusa con uno spiedo. L'Arrosto di pollo è un secondo piatto goloso e ricco, perfetto per i giorni di festa e non solo!
Arrosto di pollo ripieno step by step
- Dopo aver battuto col pesta carne le fette di pollo, disporle su un piano un po' sovrapposte in modo che arrotolando l'arrosto non si aprano..
- Sbattere le uova e preparare una frittatina che una volta raffreddata andrà messa sopra le fette di pollo..
- Mettere poi le fette di prosciutto e la fontina tagliata a striscioline spesse..
- Arrotolare il tutto dando la forma di un arrosto e legarlo con dello spago da cucina in modo che il ripieno non fuoriesca..
- In una padella dai bordi alti far soffriggere un po' di cipolla tritata con un filo d'olio..
- Infarinare l'arrosto e rosolarlo nella padella spolverizzandolo con le spezie (io ho fatto un trito di sale, salvia e rosmarino) e bagnandolo col vino bianco..
- Aggiungere un po' d'acqua e coprire con un coperchio..
- Cuocere per circa un'ora tenendo l'arrosto girato e bagnato con dell'altra acqua se asciuga troppo..
Per la preparazione potete acquistare un Arrosto di pollo ripieno già farcito e pronto da cuocere; oppure farcire e assemblarlo direttamente a casa con il ripieno che più piace ! insime alla pancetta potete. Nadia ci mostra come si fa un arrosto di pollo ripieno, partendo dal petto di pollo intero. Due versioni di arrosto arrotolato farcito, molto semplici: uno con pancetta steccata ed uno con prosciutto cotto … ma, sono tante le possibili varianti. · Il Pollo al forno (Pollo arrosto), è un secondo piatto classico tipico della cucina italiana! Appetitoso, saporito, profumato, servito di solito con patate al forno! Mette sempre d'accordo tutti dai bambini ai grandi!