Recipe: Delicious Petto di pollo confit

Petto di pollo confit.

You can have Petto di pollo confit using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Petto di pollo confit

1. It's 250 gr of pomodorini ciliegino.
2. Prepare 500 gr of petto di pollo.
3. Prepare qb of Farina.
4. You need 2 of limoni.
5. Prepare qb of Olio evo.
6. Prepare 150 gr of Rucola.
7. You need of Spezie varie.
8. It's qb of Sale e zucchero.

Petto di pollo confit step by step

1. Spaccare i pomodorini e metterli in forno con spezie, olio evo, zucchero e sale e farli cuocere fin quando diventano dorati.
2. Infarinare i petti di pollo a fette e metterli in pentola con olio evo, sale e succo di limone e farli rosolare a fuoco lento bene per circa 20 minuti fin quando non acquistano una colorazione dorata.
3. Tagliare la rucola fresca per essere adagiata sul petto di pollo.
4. Adagiare nel vassoio il petto di pollo con sopra la rucola ed infine i pomodorini confit finiti di cucinare.