Recipe: Delicious Petto di Pollo Gustoso con Chiodini e Pure

Petto di Pollo Gustoso con Chiodini e Pure.

You can cook Petto di Pollo Gustoso con Chiodini e Pure using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Petto di Pollo Gustoso con Chiodini e Pure

1. It's 600 gr of Petto di Pollo.
2. You need 300-400 gr of funghi chiodini (già sbollentati).
3. You need 500 gr of patate.
4. It's 1 of cipolla rossa.
5. It's qb of capperi sotto sale.
6. Prepare 250 ml of Latte.
7. You need 1 of noce di burro.
8. Prepare of Peperoncino Guajillo (Cucinantica).
9. It's of Erba cipollina (Cucinantica).
10. It's of Sale Affumicato Hickory (Cucinantica).
11. You need 1 bicchiere of vino bianco secco.
12. It's qb of Sale e Olio EVO.

Petto di Pollo Gustoso con Chiodini e Pure instructions

1. Per prima cosa organizzatevi per preparare il Pure seguendo la nostra ricetta che trovate su cookpad. Per il pollo iniziate mettendo in una padella larga la cipolla sminuzzata, l’erba cipollina e un giro di Olio EVO, fate appassire a fuoco dolce. Una volta che sarà ben appassita aggiungete il petto di pollo che nel frattempo avrete pulito dal grasso in eccesso e fatto a tocchetti. Fate rosolare bene da tutti i lati..
2. Quando sarà ben rosolato sfumate con un bicchiere di vino bianco e fate evaporare completamente. Una volta evaporato aggiungete i capperi e fate cuocere qualche minuto. Se nel frattempo si dovesse asciugare troppo aggiungete un mestolino di brodo..
3. A questo punto aggiungete i funghi chiodini, nel nostro caso erano già sbollentati quindi non necessitano di tanta cottura. Aggiungete anche il peperoncino Guajillo e regolate di sale. Fate cuocere per 10-15 minuti a fuoco molto basso mescolando di tanto in tanto in modo che tutti i sapori si amalgamino tra di loro. Se si asciuga troppo aggiungete ancora del brodo..
4. Una volta che il pollo sarà pronto non vi resta che preparare i vostri piatti…noi abbiamo creato un letto di purè e abbiamo adagiato sopra il Petto di Pollo con i suoi chiodini e la puccetta!!.
5. Semplice, veloce e dal gusto incredibile! Questo piatto è davvero perfetto quando volete concedervi un pranzo sano e completo ma non avete tanto tempo! Il gusto e la consistenza sono davvero speciali, il pollo (spesso insipido) viene arricchito dal gusto dei funghi e dei capperi e reso speciale da una leggera nota piccante. Il tutto in un equilibrio perfetto reso ancora più armonioso dalla delicatezza del pure! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.