Vellutata di zucca, con speck croccante e ricotta salata. La zucca è uno degli ortaggi che rendono allegre le mie giornate. Sarà che la accomuno alla fiaba di Cenerentola, sarà che fa molto Halloween e notte. Una vellutata morbida e gustosa resa ancora più morbida dall'aggiunta della ricotta che con la sua delicatezza ammorbidisce sia il sapore che la consistenza.
In inverno la zucca è uno degli ingredienti cult. Vi proponiamo una ricetta facile da preparare, una vellutata di zucca con del bacon croccante. Per prima cosa pulisci la zucca, privandola della buccia e dei semi interni. You can have Vellutata di zucca, con speck croccante e ricotta salata using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Vellutata di zucca, con speck croccante e ricotta salata
- It's of Zucca (io ho usato un quarto di zucca).
- It's 2 of patate.
- You need of Porro (metà porro solo la parte bianca).
- Prepare 1 rametto of rosmarino.
- You need of Paprika.
- You need of Olio evo.
- Prepare qb of Sale pepe.
- It's of Mezzo bicchiere di latte intero.
- Prepare of Ricotta salata.
Lavala con acqua fresca per eliminare i residui di terra e tagliala a piccoli. Vellutata DI zucca con speck - una deliziosa ricetta con la zucca. Friggere lo speck in una padella fino a quando diventa croccante. Far sgocciolare su carta da cucina.
Vellutata di zucca, con speck croccante e ricotta salata instructions
- Fare appassire leggermente in una casseruola, il porro tritato con tre cucchiai di olio evo, e un rametto di rosmarino, aggiungere la zucca, e le patate tagliate a pezzetti, fare insaporire e aggiungere Dell acqua calda a coprire, una spolverata di paprika, un pizzico di sale e fare cuocere con coperchio.
- A cottura quasi ultimata, aggiungere mezzo bicchiere di latte intero, fare riprendere il bollore, togliere dal fuoco e passare il mixer, Fare cuocere lo speck in una padellina antiaderente fino a che non é diventato croccante, porzionare la vellutata nei piatti, aggiungere la ricotta salata lo speck, un filo di olio evo e una macinata di pepe, si può servire con dei crostini di pane fatti saltare nella padellina dello speck.
Distribuire la vellutata di zucca nei piatti, decorare con la panna e la salvia rimanenti e servire con le fette di. Servite la vellutata di zucca e ricotta bella calda, guarnendo con una spolverizzata di parmigiano grattugiato. Vellutata di asparagi e bocconcini di speck croccante. Ecco la ricetta della vellutata di porri e patate guarnita da speck croccante. Nel frattempo, fai rosolare lo speck a fuoco lento in padella fino a quando non risulterà croccante.